Dans les chaînes de magasins bios, les ventes ont chuté de 12% sur l'année 2022. Cette baisse semble corréler avec l'inflation qui ne cesse de diminuer le pouvoir d'achat des Français. Mais à contre-courant, une enseigne tire son épingle du jeu : Espace Bio à Châteauroux. Installés depuis novembre dans leurs nouveaux locaux, les associés de Gaëtan Favard ont vu leur fréquentation augmenter de 27% !